Alice-Freediary

久しぶりに蕎麦を打った。今回はすっきりと打てた。

水の量もほんの少し多かったのと、たてながに伸ばしたのがよかったようだ。

たたんでもそれほど厚くならず、切りやすかった。

細めに切れたのか、持つとフンワリとした感じがし、よくつながっていた。

ずいぶんと前だが、

四角に伸ばせて、そのまま切らずにおきたいと思った事があった。

気分よく打てたのはその時以来だ。

次回が楽しみになってきた。