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ヤーコンなるものをもらった。
アンデス・ポテトとも言うらしい。
キク科だそうで、ナマで食べてみたら、味も素っ気もない。
で、キンピラにした。
レシピに皮をむくとあったが、１本だけむいて残りは皮付き。
たいして変わらない。
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