Alice-Freediary

久々のそば打ち。

むき実粉は水を入れた瞬間に粘りがわかる。

そば粉一㌔二十に対し、水は５２０ｃｃはかり、

残ったのは２１ｃｃ。五割を切るとはすごい。

値段は、一割五分ほど高いが、納得。