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今日から７月、それで予定を立てた。
月曜は研究会の日にする。
とりあえず初日はシェーキングの研究。
ピッチ・シェーキング：
あまりゆるめずに気泡を入れ、冷やす事を目的。
ストローク・シェーキング：
空気を強く含ませながら液体を軽く飲みやすくする。
（バーテンダーズマガジン vol１３ より）
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