Alice-Freediary

きのう、お客様にいただいた手延うどん。

細くてもコシが強いらしい。

アゴが疲れる訳でもないだろうが、ダシ付き。

麺つながりで物置の整理で出て来た。

昔々、お客さんにもらったもの。

昭和５９年（１９８４）１月２６日　初版発行

辞典編、技術編、のれん・団体編、原材料・機器編。

父親がソバ屋を始めるとかで、買ったという。

ほとんど新品まちがいなし。

その時のお気に入りの一冊は行方不明。